달걀세척1 달걀 먹기 직전에 꼭 씻어 드세요!_달걀 세척의 진실과 보관 방법 가정에서 해 먹을 수 있는 가장 간편하고 영양가 있는 요리를 고르라면단연 달걀 요리 / 계란 요리 일 것이다. 계란찜, 계란국, 스크램블 에그 등바쁜 아침에도 손쉽게 준비해 든든히 먹을 수 있어우리 집에서도 인기 있는 고단백 식재료이다.실제로 우리나라 사람들의 연간 달걀 소비량은대략 1인당 270개로 세계 10위권 수준이라고 한다. 달걀 사용 전 씻어도 될까?자주 사용되는 인기 있는 식재료이다보니 관련한 식품 안전 사고도 자주 발생하는 것이 사실이다. 대표적인 사고가 바로 식중독인데,달걀 껍질에서 번식하는 살모넬라균이 손을 통해 인체에 들어가 질병을 유발하게 된다.그렇다면 이 오염물질을 제거하기 위해 달걀을 씻어서 사용해도 되는 것일까?이 문제에 대해서는 언제나 의견이 분분하다. 세척하는 과정이 균을.. 2024. 5. 22. 이전 1 다음
